人参を縦半分に切り、長さ５㌢程に切り、更に縦に三等分に切る。

作り方１の人参を柔らかくなるまで茹でる。

作り方２の煮汁を少しだけ残して捨て、砂糖、バター、塩を入れ、煮汁が無くなるまで茹でる。