牡蠣ニラバター炒め

monvivre @cook_40051792
旬の牡蠣を使った簡単に出来る1品です。ビールやお酒・ワインのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
牡蠣はバターで焼くだけでも美味しいのですが、ニラは相性がいいようです。飲みながらでもパパッとつくれるおつまみで〜す。
牡蠣ニラバター炒め
旬の牡蠣を使った簡単に出来る1品です。ビールやお酒・ワインのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
牡蠣はバターで焼くだけでも美味しいのですが、ニラは相性がいいようです。飲みながらでもパパッとつくれるおつまみで〜す。
作り方
- 1
牡蠣は軽く水洗いし、ニラは5cm程に切ります。
- 2
フライパンを熱し、バターを入れ牡蠣を軽くソテーします。
- 3
牡蠣に少し焦げ目がついたらニラを加えサッと炒めます。
コツ・ポイント
生食用の牡蠣なので、軽くソテーします。プリプリなのがいいので焼きすぎに注意。牡蠣の塩味があるので味付け不要です。
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