ふかしイモから作る場合は、圧力鍋でさつまいもを蒸かす。
（８分圧力をかけて、放置）

ふかしイモを好きな大きさに切り、油でこんがり揚げ焼きにする。

砂糖と湯を加え、中火で絡める。
＊湯をいれると、油がはねます。要注意!!

水分がなくなり程よく絡んだら、クッキングペーパーに並べ、黒ごまをふって出来上がり。