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レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風
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レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風-レシピのメイン写真

レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風

ポワロン
ポワロン @cook_40044520

電子レンジであっという間に鮭のちゃんちゃん焼き風を作っちゃいます~☆野菜も一緒に摂りましょう♪チーズバージョンもあるよ!
このレシピの生い立ち
時短料理でも、魚も野菜もしっかり摂りたくて作りました( ^ ^ )/
減塩を心がけてます☆

電子レンジであっという間に鮭のちゃんちゃん焼き風を作っちゃいます~☆野菜も一緒に摂りましょう♪チーズバージョンもあるよ!
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減塩を心がけてます☆

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レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風

ポワロン
ポワロン @cook_40044520

電子レンジであっという間に鮭のちゃんちゃん焼き風を作っちゃいます~☆野菜も一緒に摂りましょう♪チーズバージョンもあるよ!
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時短料理でも、魚も野菜もしっかり摂りたくて作りました( ^ ^ )/
減塩を心がけてます☆

電子レンジであっという間に鮭のちゃんちゃん焼き風を作っちゃいます~☆野菜も一緒に摂りましょう♪チーズバージョンもあるよ!
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材料

2人分
  • 鮭の切り身 2枚
  • 玉ねぎ 皮つきで100gくらい
  • しめじ(他のきのこもOK) 80gくらい
  • ブロッコリー 50gくらい
  • 人参 20gくらい
  • ☆調味料
  • みそ 小さじ1
  • 料理酒(食塩無添加) 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • バター(無塩) 10g(小さじ2)
  • 〇チーズバージョン 下記参照
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作り方

  1. 1

    鮭に塩少々(分量外)をまんべんなくふりかけて、10分以上置く。しみだしてきた水分(臭味)をキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2

    クッキングシートを正方形に切る。丸まらないように反対側に巻いて、真ん中を一回折って広げ1の鮭を置く。

    • レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風作り方2写真
  3. 3

    野菜を洗って玉ねぎは繊維を切るように細切り、人参も細切りに。ブロッコリーは一口大、しめじは石づきを切ってほぐしておく。

  4. 4

    バター以外の調味料を混ぜる。2の上に3の野菜をおき、クッキングシートの端をしぼって、上から調味料をかけバターをのせる。

    • レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風作り方4写真
  5. 5

    上をくるくる巻いて、りぼんのような形にする。600W6分半加熱。完成です☆

    • レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風作り方5写真
  6. 6

    ☆チーズver.4で酒小2、水小1、みそ・みりん小1/2を混ぜて回しかけチーズを大さじ1くらい上にのせて5の工程へ。

    • レンジde鮭のちゃんちゃん焼き風作り方6写真
  7. 7

    きのこは、えのきも出汁が出て美味しいのでお勧めです☆

  8. 8

    調味料
    みそ:信州味噌(減塩)

  9. 9

    2012.11.22、6の工程で味噌を加えました。保存、印刷して下さった方、すみません。

コツ・ポイント

3で野菜を洗ったら蒸し焼きのため、水気を切らずに使います。4の時に端をしっかりしぼって結んでおかないと、調味料が漏れてきます( ^ ^ ;)5でしっかりクッキングシートの上の開口部をくるくる折り曲げて軽く密封状態にし、蒸し焼きにします☆

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ポワロン
ポワロン @cook_40044520
2012/11/17 12:13に公開
 最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中!夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪    
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 キノコ シメジ 切り身 にんじん ブロッコリー バター 酒 チーズ 味噌 玉ねぎ

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