簡単☆塩昆布と鮭で旨味ぎっしり白菜サラダ
NY Kitchen @cook_40067085
焼いて香ばしい焼きジャケを豪快に投入！さっぱり梅、隠し味の昆布茶で、ノンオイルでも旨味たっぷりなサラダになるんです♡
このレシピの生い立ち
ぱっぱっと作れるもう一品に。
今が旬の白菜と鮭で美味しいサラダになりました♪
翌日は味が馴染んでもっと美味しいですよ☆
簡単☆塩昆布と鮭で旨味ぎっしり白菜サラダ
焼いて香ばしい焼きジャケを豪快に投入！さっぱり梅、隠し味の昆布茶で、ノンオイルでも旨味たっぷりなサラダになるんです♡
このレシピの生い立ち
ぱっぱっと作れるもう一品に。
今が旬の白菜と鮭で美味しいサラダになりました♪
翌日は味が馴染んでもっと美味しいですよ☆
作り方
- 1
白菜は一口サイズにカットします。芯の部分は味が染みにくいので、縦に千切りにします。梅干しは種を取って叩きます
- 2
塩鮭をグリルで焼きます。なければ鮭フレークでもOK。
- 3
白菜、塩昆布、梅干しをボールにいれ、焼いた鮭も熱いうちに投入します。
ボールの中で鮭をほぐしながら骨も取り除いて下さい。 - 4
梅（梅酢）と塩昆布の量は、鮭の塩分に合わせて調整して下さい。
- 5
最後にお酢を小さくひと回しかけ、よく混ぜます。
白菜に味が馴染んで少ししんなりてきたら完成！
コツ・ポイント
野菜にあわせるので紅鮭よりトラウトサーモンや銀鮭など脂乗ったものがおすすめです。
梅の代わりに梅酢を使う場合は、小さじ2位いれて大丈夫です。あとは白菜の量にも合わせてお好みで調整して下さいね。
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