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【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ
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【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ-レシピのメイン写真

【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

安価なアボカドでタンパク質豊富な冷凍エビを加えてこってりマヨネーズで和えました。晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当にも最適です。

安価なアボカドでタンパク質豊富な冷凍エビを加えてこってりマヨネーズで和えました。晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当にも最適です。

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【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

安価なアボカドでタンパク質豊富な冷凍エビを加えてこってりマヨネーズで和えました。晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当にも最適です。

安価なアボカドでタンパク質豊富な冷凍エビを加えてこってりマヨネーズで和えました。晩ご飯の副菜、お酒のアテや翌日のお弁当にも最適です。

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材料

3人分
  • 冷凍むきエビ 90〜100g
  • 料理酒 大さじ1.5
  • 塩コショウ 少々
  • アボカド 1個
  • レモン汁 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 冷凍むき枝豆 30〜40g
  • レタスやキャベツの千切り 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍むきエビは料理酒と塩コショウで完全解凍するまで漬けておきます。

    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でエビをさっと茹で、冷ましておきます。縦半分に切りましょう。量を増やして一匹のままでも大丈夫です。

    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方2写真
    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方2写真
  3. 3

    アボカドは皮と種を除き、さいの目に切ります。大きさはお好みで大丈夫です。

    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにレモン汁、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを入れて混ぜます。

  5. 5

    エビとアボカドを加えて和えます。

    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方5写真
    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方5写真
  6. 6

    レタスやキャベツの千切りを器に盛り、❺をのせて冷凍むき枝豆の解凍を散らして完成です。

    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方6写真
    • 【こってり惣菜】アボカドシュリンプサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

エビを漬けることで、臭みが取れて美味しく仕上がります。
レモン汁はお好みの量で調整して下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/09/06 10:34に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 レタス アボカド キャベツ 剥きエビ 酒

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