白菜と塩昆布のクリーミーサラダ
えみーず・キッチン @cook_40086065
白菜を塩昆布の旨味とクリーミードレッシングで美味しくサラダに。隠し味のカレー粉がまた美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
近所の鳥料理屋さんのメニューにあった白菜サラダが美味しかったので、ドレッシングを色々な配合を試してたどり着いたレシピ。
白菜と塩昆布のクリーミーサラダ
白菜を塩昆布の旨味とクリーミードレッシングで美味しくサラダに。隠し味のカレー粉がまた美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
近所の鳥料理屋さんのメニューにあった白菜サラダが美味しかったので、ドレッシングを色々な配合を試してたどり着いたレシピ。
作り方
- 1
白菜は1cm幅に切って、1Lぐらいの熱湯で湯通しします。
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- 2
湯通しした白菜に塩昆布を和えます。
-
- 3
ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ、出汁でといて、最後に隠し味のカレー粉を入れたドレッシングを冷ました白菜にかけて出来上がり。
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- 4
（2012.10.17）
皆様、つくれぽありがとうございます！
話題のレシピ入りしました。 -
- 5
（2013.10.6）パーティー用の前菜にサーモンの刺身と一緒に生春巻きの皮で巻いてクリーミードレッシングを上から。
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コツ・ポイント
塩昆布の量はお好みで、湯通しした直後に和えるとよくなじみます。
お店で食べた白菜は幅3〜4cmぐらいで素材がよく生で美味しかったですが、鮮度低めであれば、1cm幅の湯引きが美味しいです。出汁は顆粒+お湯でOK。塩昆布の旨味も出るので薄目で。
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tsuyoshi61 -
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