タレが旨い♪俺流の豚足ハム！！
おみつさん２ @cook_40051630
プリっプリのクニュクニュ…
コラーゲンの塊『豚足』を、激旨タレで食べましょう♪(笑)
このレシピの生い立ち
本を見て『豚足ハム』を知りました。
食べずらい豚足を知りました。ひと手間掛ける事で、食べるに人が食べやすくなる！
感動ですよね♪
タレが旨い♪俺流の豚足ハム！！
プリっプリのクニュクニュ…
コラーゲンの塊『豚足』を、激旨タレで食べましょう♪(笑)
このレシピの生い立ち
本を見て『豚足ハム』を知りました。
食べずらい豚足を知りました。ひと手間掛ける事で、食べるに人が食べやすくなる！
感動ですよね♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚足をよく洗い、毛が生えていたらガスコンロの直火に当てて焼きます。
- 2
豚足がひたひたに被る位の水を圧力鍋に張り、豚足・酒・生姜を加えて蓋をします。
- 3
沸騰して蒸気が上がってきたら中火にし、20分間煮ます。
- 4
圧力を抜きたら豚足を取りだし、熱いうちに骨と身に分ける。(キッチン鋏を使うと楽ですよ♪)
- 5
まな板の上にラップを敷き、冷めないうちに豚足の身をのせてキャンディー包みをして冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
激旨タレを作ります。★の材料を混ぜ合わせる。
- 7
冷やし固まった豚足を食べやすい厚さに切り、激旨タレを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使い、短時間で仕上げます。
熱いが、ちょっぴり頑張って…
茹で上がった『豚足』を骨と分けましょう♪(笑)
12月13日、足りない材料を追加しました。
つくれぽ
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