新鮮な大根葉が手に入ったら　菜飯を作ろう

Name: 新鮮な大根葉が手に入ったら 菜飯を作ろう
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 6人分; 大根葉 1本分; 醤油 大さじ2; みりん 小さじ1; 粉末だしの素 小さじ1; 胡麻 大さじ3

chikappe @chikappe04

新鮮な大根の葉っぱが手に入ったら簡単菜飯を作りましょう。彩りもきれいで栄養もプラス。子供も喜んで食べました。
このレシピの生い立ち
大根の葉がついたままの大根をたくさん親戚からもらいました。新鮮だし捨てるのはもったいないのでご飯に入れて使いました。

新鮮な大根葉が手に入ったら　菜飯を作ろう

chikappe @chikappe04

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

6人分

ご飯 6人分
大根葉 1本分
醤油大さじ2
みりん小さじ1
粉末だしの素小さじ1
胡麻大さじ3

保存済み

レシピを保存

作り方

1
大根葉は茎の部分は5㎜程度の幅に切ります。葉の部分は細かく刻みます。
2
テフロン加工のフライパンに大根葉を入れて火にかけ、醤油、みりん、だしの素を加えて、水分がほぼなくなるまで炒めます。
3
熱々のご飯の中に②を入れ、胡麻も加えて全体にいきわたるように切るように混ぜれば完成。

コツ・ポイント

混ぜるときあまりかき混ぜるとご飯がつぶれてしまうのでさっくり切るように混ぜましょう。ご飯を保温している場合は、食べる寸前に混ぜた方が、大根葉の色があせなくてきれいかと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

chikappe @chikappe04

2012/11/17 11:26に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫