玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておく。

バターで牛肉を炒める。
ある程度火が通ったところで玉ねぎ、しめじを入れさらに炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、はちみつを入れてしばらく煮込む。

仕上げに豆乳を入れて一煮立ちさせたら完成。