紫芋は皮を剥き2㎝角くらいに切って水にさらす。

ざるに移して水気を良く切り、耐熱容器に入れて砂糖・蜂蜜も加えて混ぜ合わせる。

ふんわりラップをして500ｗのレンジで６~7分加熱。竹串がスーッっと通ったらok。

熱いうちにすりこぎ等で潰して出来上がり♪潰し加減はお好みで～＾＾