簡単☆サクサク山芋の短冊～梅ポン酢風味～
なかまる子 @cook_40052370
とろろご飯もいいけど、短冊切りでサクサク食感もウマい♪おかずというよりツマミ系。おうち居酒屋にどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「山芋短冊」が美味しかったので♪
食べた物は普通にポン酢味だったので、梅肉も入れたらさっぱりして美味しいかな～と、アレンジしてみました。
簡単☆サクサク山芋の短冊～梅ポン酢風味～
とろろご飯もいいけど、短冊切りでサクサク食感もウマい♪おかずというよりツマミ系。おうち居酒屋にどうぞ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「山芋短冊」が美味しかったので♪
食べた物は普通にポン酢味だったので、梅肉も入れたらさっぱりして美味しいかな～と、アレンジしてみました。
作り方
- 1
梅干しの種を取り、梅肉は包丁で小さく刻みボウルに入れる。
- 2
1にポン酢を入れ、良く混ぜる。
- 3
山芋の皮を剥き、短冊切りにして器に盛り、2をかける。
- 4
お好みでもみ海苔をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
上にかけるドレッシングは、山芋の量によって調節して下さいね。（梅肉・ポン酢の増減）
もみ海苔だけじゃなく、お好みでネギ・ごま・刻んだ青紫蘇等をかけても美味♪
もみ海苔と書いていますが、私は普通の海苔をキッチン鋏で細く切って使ってます。
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