HBでよくこね(10分ほど)室温20度で1時間発酵後乾燥防ぐように蓋して冷蔵庫一晩

追記
イーストの力が弱くなってる物を使ったことに後で気つきました。新しい普通の力あるイーストはこれより発酵時間短めに。