ゴーヤは半分に切ってスプーンで白いワタを取り除くと苦味が少しはとれます。

３ミリくらいに切ってください。

お豆腐は半分を８等分に切って水きりしておくといいですよ。

油大さじ１を入れてゴーヤとお豆腐を炒めて、塩コショウもしてください。そこにタマゴをほぐしてさっと焼き合わせてください。

全部炒めたらお皿に盛ってください。

玉ねぎは粗みじん切りにしてください。

油大さじ１で玉ねぎを炒め、ひき肉を入れて、酒を入れて、煮えてきたら☆全部を入れてください。片栗粉は水で溶いてから混ぜてください。

お皿に盛りつけて出来上がりです。