くるみ入り田作り◇お正月おせちに◇

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

おせちには欠かせない田作り。我が家の田作りはクルミ入り。普段にも食べたくなる甘辛味です♡
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた田作りですが、書き残したいと思い、きちんと計量して作りました！

くるみ入り田作り◇お正月おせちに◇

シロツメクサmnm's cooksnap of when they made くるみ入り田作り◇お正月おせちに◇.
くむちん's cooksnap of when they made くるみ入り田作り◇お正月おせちに◇.
マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made くるみ入り田作り◇お正月おせちに◇.
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おせちには欠かせない田作り。我が家の田作りはクルミ入り。普段にも食べたくなる甘辛味です♡
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた田作りですが、書き残したいと思い、きちんと計量して作りました！
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材料

  1. ごまめ 20g
  2. くるみ 25g
  3. 金ゴマ又は白ごま 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1と1/2弱
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎みりん 大さじ1/2
  7. ◎はちみつ 大さじ1
  8. ◎砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ◎印の材料を合わせて混ぜておきます。

  2. 2

    くるみを粗く刻んでおきます。

  3. 3

    フライパンにごまめとくるみを入れて火にかけ、カラカラと炒ります。
    やや中火位。

    ※焦がさないように注意。

  4. 4

    いい香りがしてきたら、手順①を入れます。

  5. 5

    タレの水分が飛んでツヤがでるまで炒めます。

  6. 6

    ツヤよく仕上がってきたら最後に金ゴマを加えます。

  7. 7

    よく混ぜたら完成です☆

  8. 8

    おせちに詰めて♪

コツ・ポイント

ごまめとくるみをカラカラと炒って、合わせ調味料を加えたらツヤよく炒めます。簡単ですが、強火にしすぎて焦がさないように注意します。
火加減は家庭のコンロによって調整をしてください。
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