残りカレーに軽く火を通し、固まっているルゥをやわらかくしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を炒めます。卵を端に寄せてご飯を炒め、卵と合わせていき、マーガリン・塩・こしょうで味を調え火を止めます。

１ｃｍ角にちぎったベビーチーズをライスに入れからめます。（余熱のまま）

皿にご飯を盛り、スライスチーズをそのまま載せ、残りカレーをまんべんなくかけます。
スライスチーズをちぎりながら２人分均等にちぎり飾り、１８０～２００度のオーブンで５～７分、チーズがとけるまで焼きます。