にんにく、玉ねぎ、鷹の爪をみじん切りにする。

フライパン又は天ぷら鍋にオリーブオイルと１、の材料を入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、中火強にして塩、こしょう、たこを投入。

たこが固くならない程度にすばやく炒めて、出来上がり。