きゅうりとたまご入り【かぼちゃサラダ】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
おかず系の甘さ控えめかぼちゃサラダです。たまごでコクUP！きゅうりの食感が癖になります。美味しくないかぼちゃの消費にも。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたおかずになるかぼちゃサラダです。
私は、レーズン入りの甘いかぼちゃサラダが大好きですが、夫＆父はこちらの塩味の効いたかぼちゃサラダの方が好きです。
きゅうりとたまご入り【かぼちゃサラダ】
おかず系の甘さ控えめかぼちゃサラダです。たまごでコクUP！きゅうりの食感が癖になります。美味しくないかぼちゃの消費にも。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたおかずになるかぼちゃサラダです。
私は、レーズン入りの甘いかぼちゃサラダが大好きですが、夫＆父はこちらの塩味の効いたかぼちゃサラダの方が好きです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
- 2
かぼちゃは一口大に切り、レンジ600w4分ほど加熱。すっと竹串が通ることを確認。
- 3
きゅうりはスライスして塩（分量外）をまぶし、10分ほど置いてからぎゅっと絞って水分抜く。
- 4
ゆで卵をつぶしながら、材料・調味料をすべて混ぜ合わせる。
- 5
私が大好きなサラダはこれ。デリ風♪かぼちゃヨーグルトサラダ
レシピID : 20139231 -
コツ・ポイント
かぼちゃはつぶしながら調味料と和えると、より味が絡みます。
マヨネーズの半分をヨーグルトに置き換えるとヘルシーに仕上がります。その時は味が薄くなるので少し塩コショウを強めに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674951
