マイタケは細かく手でちぎり、しし唐は爪楊枝などで穴を数箇所開けておきます。また、ニンニクはみじん切りに。
鳥胸肉は細かく指の第一関節くらいまでにして切ります。

そうこうしてるうちにパスタが茹で上がるはずなので、パスタを引き上げフライパンへ。
茹で汁も入れながらいため、塩で味を調えます。
最後に大葉を手でちぎって細かく散らして出来上がり。