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とんぶりポテトサラダ
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とんぶりポテトサラダ-レシピのメイン写真

とんぶりポテトサラダ

motchan
motchan @cook_40035101

ぷちぷちの山のキャビアをポテトサラダに☆

このレシピの生い立ち
ポテトサラダにとんぶりを加えたら食感が楽しいだろうなと思いました。

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とんぶりポテトサラダ

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ぷちぷちの山のキャビアをポテトサラダに☆

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個(約300g)
  2. とんぶり(ほうき草の実) 30〜40g
  3. マヨネーズ 大さじ3〜4
  4. 酢 小さじ1強
  5. 塩・胡椒 各適量
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作り方

  1. 1

    茹でて潰したジャガイモは、熱いうちに酢・塩・胡椒で下味を付ける。

  2. 2

    1にとんぶりを加え、マヨネーズで和える。

    • とんぶりポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    今回使用したのは「メゾン・ド・ラ・トリュフ」のトリュフマヨネーズ(パリのお土産)。

    • とんぶりポテトサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

とんぶりはたっぷり!がポイント(マヨネーズの量はお好みで調整してください)。
ジャガイモの代わりに里芋でも良さそうです。

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motchan
motchan @cook_40035101
2012/12/28 12:26に公開
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675210
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