レタスは食べやすい大きさにちぎる。

きゅうりは板摺してから千切りスライサーで千切りに。
大根もスライサーで千切りにして水にさらす。

１，２で準備した野菜を麺がゆであがったらすぐ盛り付けれれるように水切りし、きゅうりと大根は混ぜておく。

マルちゃん正麺を茹でる。ゆであがったらしっかり水切りしてお皿に乗せて野菜を盛りつけ。

カイワレ大根は小指の太さ位を一人分として散らし、上に食べるラー油を好みの分量乗せる。