南瓜の皮を洗い、種をスプーンでとり、全体を濡らしてラップでふわりと包んで1000Wで2分加熱します。

刻んでいる間にフライパンを熱し、油はしかず挽き肉を炒めます。

火力は、やや強火で、肉から出る油はキッチンペーパーですいとります。仕上げに焼肉のたれを絡めます。

レンチンすると、南瓜が切りやすくなります。一口大にカットして、水を少しかけて、ラップをし、1000Wで2分加熱します。

パセリを適量微塵切りにします。

南瓜をマッシャーで潰し、カレー粉、パセリ、挽肉を混ぜ合わせます。味を見てマヨネーズの量をきめます。今回は、大さじ3.5！

盛り付ける時は、ラップで包んで、キュッとまるめます。

完成です！

お弁当にも！人参のサラダは(レシピID:17676357)です。お肉の漬けだれは(レシピID:17675295)
です。