【タルト台】 ボウルに室温に戻したバターと砂糖を加える。

白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を少しづつ加え、さらによく混ぜる。

ふるった小麦粉を加え、切るようにさっくり混ぜ合わせる。

生地がまとまればラップに包み冷蔵庫で１時間以上ねかせる。

生地を５㎜ほどの厚さに麺棒でのばす。

タルト台に敷き詰める。

【フィリング】
鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかけて煮溶かす。

⑧の粗熱が取れたら卵黄を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。

⑨に粉ミルクを入れ、ダマが出来ないようによく混ぜ合わせる。

タルト台に【フィリング】を注ぐ。

200度のオーブンで10分焼く。

⑫のタルトの上にホイルをかぶせ、180度に温度を下げてさらに10~15分焼く。

焼き上がり。