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レシピID:17539196のロティの５の手順まで同じに作ります。
2

５の２次醗酵時間を６～２４時間かけ、とても柔らかい生地にします。（冷蔵庫に入れて醗酵させてもいいです＊この段階の冷蔵庫保存では２～３日生地が持ちます。）
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熱く熱したテフロンのフライパンに少量の塩を振り、ナンの形にした生地を置いて焼きます。（片面焼いている間にもう片方にも少量の塩を振る）片面焼くごとに蓋をすると生焼けがありません。
4

両面焼きあがったらバターを塗って出来上がりです

コツ・ポイント

長時間の２次醗酵と焼くときのお塩でそのまま食べても美味しいナンができます。あまり練っていない生地なのに２の工程で伸ばしてみると不思議にグルテン膜が出来ているのが醗酵完了の目安。ノーニードブレッドも参考に見てね☆彡

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つくれぽ

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mayzon @cook_40031598

2007/08/11 04:38に公開

お料理と猫大好きな私のちょっとツボなインチキ料理を載せていこうかなと思います。バストアップレシピは私（現在６５Iカップ）の維持に役立ってるレシピ達なので、効果ありと思いますよー♪ちなみに軽量カップやメジャーもありますが、たいがい目分量でいい加減に作っているOザッパーな私はもちろんO型です！よろしくね┏(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪

このレシピのキーワード

ナン

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