なめたけの和え物
ちぃち0720 @cook_40074309
あと、もう一品という時にササッと作れる和え物です。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたなめたけの和え物です。
初めは大根おろしも入っていたのですが、辛味が苦手な子ども達にも食べやすいようにアレンジしました。
なめたけの和え物
あと、もう一品という時にササッと作れる和え物です。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたなめたけの和え物です。
初めは大根おろしも入っていたのですが、辛味が苦手な子ども達にも食べやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
わかめは塩抜きをして、水気をよくきって細かく包丁で切っておく。
味噌汁に入れる時くらいの大きさ。 -
- 2
きゅうりは１㎜幅くらいに全て輪切りにする。
-
- 3
輪切りにしたきゅうりは塩もみをする。
水にさらして、しっかりと水を切っておく。 -
- 4
①.②を合わせておく。
-
- 5
食べる直前になめたけと和える。
-
- 6
なめたけと和えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩気・水気はしっかりと取り除いた方が良いです。
大根おろしも一緒に和えると大人向けの和え物になります。
そのとき、大根おろしも少し絞ってから和えて下さい。
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