ネギは斜め切りにしておく。

鍋に☆とネギの白い部分を入れて、一煮立ちしたら乾燥ワカメとネギの青い部分と生姜のすりおろしを入れる。

溶き卵を回し入れ、一混ぜしたらすぐに火を止めてフタをする。

30秒くらいしたら、フタを開けてお玉で全体をかき混ぜるようにしながらすくって、器に注ぐ。