蟹と鮭の冬海雑炊
現代武士 @cook_40053970
体が弱って雑炊が食べたい。でも海を感じたい。そんな貴方に贈る、簡単激ウマ雑炊。北の海から潮風とシャケを届けます。
このレシピの生い立ち
疲れて、海の幸が食べたいが胃腸が弱り気味。そんな時、スーパーの蟹缶が黄金色に輝き叫ぶ。今日はカニ雑炊にしよう。
気がついたら蟹缶を胸に駆け出していました。レジに。
アプリでひらく作り方
- 1
水に出汁を入れて沸騰させ、味噌を入れる。
- 2
味噌が溶けて、水が沸騰したら中火にしてご飯を入れる。
- 3
卵をといて、醤油、蟹缶とシャケフレークを一緒に入れてかき混ぜる。
- 4
海苔を振りかけたら、火を止めて数分待つ。
- 5
完成。
お好みでなめたけ等入れると味が濃くなる。 -
コツ・ポイント
仕上げに、なめたけの瓶詰めや、昆布を入れると味が濃くなる。蟹缶は早くに入れすぎると身が崩れるので最後に。海苔を入れた後、かき混ぜると、いい感じに磯香りが広がる。
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