人参を細く薄く切ります。油を引いたフライパンで人参を炒め、塩コショウをふります。

人参がしんなりしたらツナ（油をきる）を入れ、鶏ガラ・醤油・砂糖も入れて炒めます。

全体に味が回ったら、溶き卵を入れ炒めて出来上がりです。