お宿メニューを再現。鮭天ぷらの梅マヨだれ
腹ペコ助 @cook_40026762
大葉で挟んだ、鮭の天ぷらに、梅マヨをのせるとサッパリします♪
このレシピの生い立ち
バイト先のお宿メニューを再現しました。
梅マヨだれは、ペコ助のアイデアです♪
お宿メニューを再現。鮭天ぷらの梅マヨだれ
大葉で挟んだ、鮭の天ぷらに、梅マヨをのせるとサッパリします♪
このレシピの生い立ち
バイト先のお宿メニューを再現しました。
梅マヨだれは、ペコ助のアイデアです♪
作り方
- 1
気になる方は鮭のウロコを取って下さい。骨抜きで骨を抜いて下さい。1切れを半分にして、塩・胡椒をふり、大葉で挟みます。
-
- 2
梅干から種を抜き、包丁で叩きなめらかに仕上げます。それを、マヨネーズとかつお節で混ぜ合わして、たれを作ります。
- 3
揚げ油を熱します・・・。
ボウルに天ぷら粉を入れ、冷たいお水を加えて、箸で混ぜ、①に衣をつけて、カラリと、揚げて油をきります。 - 4
皿に盛り、②を添えます。
-
コツ・ポイント
特になしです。カラッと揚げて下さい。
梅は、かつお梅を使用しました。
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