さっぱりシンプル!レタス炒め

nepi
nepi @cook_40026991

レタスをたっぷり食べられる超簡単レシピ。これをベースにいろいろ好きにアレンジしてみてね。
このレシピの生い立ち
中国系の友達がしょっちゅう作るものを、よりシンプルにしたもの。

さっぱりシンプル!レタス炒め

レタスをたっぷり食べられる超簡単レシピ。これをベースにいろいろ好きにアレンジしてみてね。
このレシピの生い立ち
中国系の友達がしょっちゅう作るものを、よりシンプルにしたもの。

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材料

2人分
  1. レタス まるまる1個
  2. にんにく 1 かけ

作り方

  1. 1

    レタスをまるまる1個洗ってざく切りにする。

  2. 2

    中華鍋で油を熱し、つぶしたニンニクで香りを出す。(ニンニク好きな人はスライスかみじん切りにしてもOK!)

  3. 3

    レタスの芯の部分を先に入れて、30秒差くらいで残りをガーッと炒め入れる。塩で味付けして出来上がり!隠し味に醤油をちょいと入れるのもぐー。

コツ・ポイント

レタスの量はすごく減るので、沢山あってもぺろりと食べちゃいます。その代わり、大きめなお鍋(又はフライパン)じゃないとレタスが逃げちゃうので気をつけて!コクを出すために、オイスターソースを少し足すのも美味しいよ。もちろん鷹の爪でピリっとさせるのも可。そしてベーコンや肉味噌なんかで味を出すのもいける。自分でアレンジしてみてね。

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ロンドンからシンプルなレシピを載せていきます。自分なりに好きなようにアレンジしてみてね。
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