ネギはニラの代わり。大きく切る。
ジャガイモはすりおろす。人参・玉ねぎ・椎茸は細切り、ちくわも薄く切る。

調味料と一緒に混ぜ合わせる。

多めにひいたごま油の上に生地を流し込むむ。周りが色が変わってきたらひっくり返す。

いい色に焼けてきたら、もう1回くらい返して様子をみる。

ツケダレをすべて合わせて混ぜて、かけながら食べる。