麻婆豆腐
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
香味ペーストで簡単に作れました！
このレシピの生い立ち
愛娘が、「持って帰るんだ」と言いつつ、冷蔵庫に置いて帰ってしまた香味ペースト・・。
次の帰国は来年の夏なので、ちょいと作ってみようとおもいました。
まずは、あの子の大好物の麻婆豆腐で試したよ。
麻婆豆腐
香味ペーストで簡単に作れました！
このレシピの生い立ち
愛娘が、「持って帰るんだ」と言いつつ、冷蔵庫に置いて帰ってしまた香味ペースト・・。
次の帰国は来年の夏なので、ちょいと作ってみようとおもいました。
まずは、あの子の大好物の麻婆豆腐で試したよ。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、他の具材を切り終えるまで水切りする。
-
- 2
椎茸は石づきを取りみじん切り。
肉・ネギもみじん切り。 -
- 3
フライパンに油を注ぎ、肉・椎茸を中火で炒める。肉の表面が白くなるまで。
-
- 4
香味ペースト・豆板醤・水を加え馴染ませる。
-
- 5
一旦火を止めネギ・砂糖・豆腐（手の上で大きな賽の目切りする）加え、一煮立て水溶き片栗粉を加えて出来上がり！
-
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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