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ご飯おかわり!!サバの味噌煮
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ご飯おかわり!!サバの味噌煮-レシピのメイン写真

ご飯おかわり!!サバの味噌煮

ユーロン
ユーロン @Yuron12

甘めの味噌とショウガの風味が何ともいえない味噌煮。
ご飯がいくらでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮は一番好き。

甘めの味噌とショウガの風味が何ともいえない味噌煮。
ご飯がいくらでも食べられますよ。
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ユーロン @Yuron12

甘めの味噌とショウガの風味が何ともいえない味噌煮。
ご飯がいくらでも食べられますよ。
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材料

1人分
  • サバ 1切れ
  • ショウガ 1/2片
  • ねぎ 適量
  • 酢 小さじ1/2
  • ●水 1/2カップ
  •  酒 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1
  •  醤油 小さじ1
  •  味噌 大さじ1
  • 味噌 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    サバはさっと洗い、皮側に切り込みを入れて、水気を拭き取る。ショウガは太めの千切りにする。

  2. 2

    ねぎは3cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に●と①のショウガを入れて煮立て、サバを入れる。

  4. 4

    弱火にし、落としぶたをして10分煮る。別に用意した味噌を煮汁でのばし、加え、さらに5分煮る。
    仕上げに酢を加え、火を止める。

  5. 5

    器に盛り、残った煮汁でねぎをさっと煮てサバに添え、煮汁をかける。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2007/08/09 11:37に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

みそ煮 ご飯 ねぎ サバ 酒 味噌 しょうが

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