鍋に2リットルの水を入れます。
大匙1の塩を入れます。
火に掛けて沸騰させます。

鍋が沸騰したらスパゲッティーを3束入れます。
パッケージ記載の推奨時間から2分を引いた時間を目安に茹でます。

にんにくを刻んで、フライパンに入れて炒めます。
香りが強い国産にんにくを是非お使い下さい。

にんにくから、香ばしい香りが出たら、種を取った国産鷹の爪を、刻んでフライパンに入れ更に炒めます。

鍋から、おたま一杯の茹で汁を、フライパンに移します。フライパンを火に掛け、オリーブオイルと茹で汁を乳化させます。

フライパンに茹で上がったパスタを移します。そしてよくパスタにオリーブオイルを絡めます。1分炒めて火を止めます。

納豆は、からしを使わず、付属のタレだけと混ぜます。
炒め終わったスパゲッティーをお皿に移して、上から納豆をのせます。

納豆に加えて、しらすをかけてもより美味しいですよ。