ボジョレーワインに合う牡蠣のムニエル
つちィ～ @cook_40053171
超簡単！ 牡蠣に小麦粉をまぶしてフライパンで焼くだけ！ 香り高いボジョレーによく合います。
このレシピの生い立ち
牡蠣は大好きな食材の一つです。
この時期になると、牡蠣を簡単に美味しく食べる料理にチャレンジしています。今回はボジョレーに合わせて、超簡単シンプルに考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をよく水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。（しっかり拭き取って下さい）
- 2
牡蠣にしっかり塩、胡椒をしてから、小麦粉をまぶします。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、熱してから牡蠣を投入します。しっかり表面がカリカリになるまで両面をよく焼きます。
- 4
スライスレモンを敷いた上に牡蠣をのせ、お好きな野菜で盛り付けして下さい。
（写真はルッコラ）
コツ・ポイント
牡蠣は熱を入れると小さくなるので、大きめの牡蠣を選んで下さい。よく洗って水分をしっかり拭き取るのがポイントです。水分が多いとカリカリ感が出ません。
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くにまま１９６６ -
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