りんごは8等分して芯と皮を除いて5ｍｍに切り、オレンジは皮をむいて１ｃｍの輪切りにして房をばらし、パインは5ｍｍに切る。

ワインに1と砂糖を加え、よく混ぜて砂糖を溶かす。