ボウルにパン粉、牛乳を入れます

パン粉をふやかしたら、玉ねぎ、合い挽き肉を入れます(玉ねぎは細かめにみじん切りで！炒めなくても◎)

卵を入れます。そしたら塩こしょうとナツメグをいれます！

４のタネを、空気を抜くように両手をで叩きつけながら、平たい小判型に形成して、真ん中をくぼませます♪

フライパンにサラダ油を大さじ２(だいたい)ひいて、あったまったら～～

くぼませた方を上に、中火でハンバーグのタネを片面焼いていきます！

フライ返しで焼き色を見つつ、良い焼き色になればひっくり返して～♪

ひっくり返したら、弱火に切り替え。水を50ccほどいれてフタをして蒸し焼きに！

そして5～6分焼きます♫

5～６分経過したら、フタをとって竹串か菜箸の先で、ハンバーグの真ん中をブスっと！
赤い色の汁が出てこなければ～

※赤い汁が出るようであれば、またフタをして、水がなければ少々水を足し１分ごとに様子を見て蒸し焼きを繰り返してみてください

両面をいい感じに焼き上げて♪

完成です♡

大根おろし＋大葉＋ポン酢
で和風でも♪

ハンバーグを焼いたフライパンで、ケチャップとソースを１：１で弱火で少し煮詰めても♪

お好みの味付けで！