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野菜の皮できんぴら
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野菜の皮できんぴら-レシピのメイン写真

野菜の皮できんぴら

xxrxx
xxrxx @cook_40074704

野菜の皮を使うのでしっかりとした食感です♪
作り置きをしてお弁当のおかずにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜の皮を捨てずに再利用しようと思い、きんぴらにしてみました♪

野菜の皮を使うのでしっかりとした食感です♪
作り置きをしてお弁当のおかずにも(*^^*)
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野菜の皮を捨てずに再利用しようと思い、きんぴらにしてみました♪

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野菜の皮できんぴら

xxrxx
xxrxx @cook_40074704

野菜の皮を使うのでしっかりとした食感です♪
作り置きをしてお弁当のおかずにも(*^^*)
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野菜の皮を捨てずに再利用しようと思い、きんぴらにしてみました♪

野菜の皮を使うのでしっかりとした食感です♪
作り置きをしてお弁当のおかずにも(*^^*)
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材料

2人分
  • 大根の皮 半分
  • 人参の皮 1本
  • れんこん 小1本
  • ちくわ 1本
  • ※醤油 大さじ3
  • ※みりん 大さじ3
  • ※酒 大さじ11/2
  • ※砂糖 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ※を混ぜ合わせておく

    大根、人参の皮は細切りにし、れんこんは半分にして薄切り、ちくわも薄めの輪切りにする

  2. 2

    野菜を水につけ、れんこんはアクを取っておく

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、ちくわ以外の具材を強火で炒める

  4. 4

    ちくわを加え、火が通ったら中火にして※を加える

  5. 5

    タレを絡めたらごま油を少し加えて香り付けをする

コツ・ポイント

お好みですりごまを混ぜ合わせても美味しく仕上がります♡

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xxrxx
xxrxx @cook_40074704
2015/02/22 23:43に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 大根の皮 酒 ちくわ

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