お安いホタテの子でうまうまフレンチ
磯の香りいっぱいのホタテの子のムース仕立てです。おいし～♪
あっ、ちなみにホタテの子ってホタテの卵のことです。赤と白がありますが、ここでは両方入れてます。
このレシピの生い立ち
４００グラム、１４４円で売っていたホタテの子。
煮付けもおいしいけど、たまにはおしゃれに。
材料費、６人分で２００円くらい？
以前見たミルク料理コンテストに出そうと思ったら、
とっくに終わってた＾＾； がんばろう～北海道
お安いホタテの子でうまうまフレンチ
磯の香りいっぱいのホタテの子のムース仕立てです。おいし～♪
あっ、ちなみにホタテの子ってホタテの卵のことです。赤と白がありますが、ここでは両方入れてます。
このレシピの生い立ち
４００グラム、１４４円で売っていたホタテの子。
煮付けもおいしいけど、たまにはおしゃれに。
材料費、６人分で２００円くらい？
以前見たミルク料理コンテストに出そうと思ったら、
とっくに終わってた＾＾； がんばろう～北海道
アプリでひらく作り方
- 1
プリン型に薄くサラダオイルを塗っておきます。
オーブンを１６０度に余熱します。 - 2
フードプロセッサに
ホタテの子、塩、卵白、料理酒をいれ、
がーっと混ぜます。牛乳を少しずつ入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- 3
プリン型にいれ、天板に並べ、余熱の完了したオーブンにいれ、カップ１の水を天板に張りオーブンの扉を閉め加熱開始。
ムースは１６０度で３０分くらい。竹串がきれいに通れば出来上がり。 - 4
☆を合わせてマヨソースを作っておきます
- 5
出来上がったムースを氷水で冷やし、あら熱がとれたら、冷蔵庫へ。
冷たく冷やすとおいしいです。
お皿に並べて、野菜をトッピング。マヨソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ミルクの代わりに1/3を生クリームに置き換えて使うとより濃厚にまったりとなると思いますが、メタボが気になるパパのために、控えました＾＾； パパには、ソースは、なし＾＾。ムースを崩せば、おいしいソースになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
