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おいしい!タコのマリネ
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おいしい!タコのマリネ-レシピのメイン写真

おいしい!タコのマリネ

アロイナカ
アロイナカ @cook_40053920

大葉がいい仕事をしてくれてます。季節を問わずときどき食べたくなる我が家定番の味です。
このレシピの生い立ち
タコときゅうりの酢の物をあまり食べてくれない子供たちのために考えたレシピ。

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アロイナカ
アロイナカ @cook_40053920

大葉がいい仕事をしてくれてます。季節を問わずときどき食べたくなる我が家定番の味です。
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材料

4人分
  • ゆでダコ 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 8個
  • 大葉 5枚
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大4〜5
  • ★酢 大1〜1.5
  • ★砂糖 小1
  • ★コンソメ顆粒 少々
  • ★白ワイン(日本酒でも) 大1
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて弱火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加えて焦げないように炒める。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら、薄切りにしたマッシュルームを投入!さっと炒める。

  3. 3

    白ワインとコンソメ顆粒を入れて一煮立ちさせたら火を止める。
    そこへ★の調味料を加えて混ぜ、冷ます。

  4. 4

    マリネ液が冷めたら、薄切りにしたタコとざく切りにした大葉を加え、混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

今回使ったブラウンマッシュルームは炒めますが、ホワイトマッシュルームは生のままスライスしてタコと一緒に和えると食感がおもしろくておいしいです。

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アロイナカ
アロイナカ @cook_40053920
2015/02/25 12:19に公開

このレシピのキーワード

タコマリネ 大葉 マッシュルーム ゆでダコ にんにく 日本酒 玉ねぎ

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