なすの即席漬け☆ゆずこしょう＆辛子風味

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oBsession @cook_40034354

ゆずこしょうと辛子の風味を楽しめます。簡単に作れますよ♪
2009.8.14話題入りさせて頂きました。
このレシピの生い立ち
農家の方に新鮮で大きななすをいただきました。

なすの即席漬け☆ゆずこしょう＆辛子風味

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2009.8.14話題入りさせて頂きました。
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材料

1人分
  1. なす 100g
  2. ゆずこしょう 小さじ1/2
  3. 練り辛子 小さじ1/2
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り塩をふり2～3分おく。
    水で塩を洗い流しよく絞る。
    半月に切りさらに絞る。

  2. 2

    ゆずこしょう、練り辛子、めんつゆを混ぜ合わせ、1のなすと共に和える。

  3. 3

コツ・ポイント

とにかく簡単です。
なすはすぐに水気が出てくるので急ぎの時の一品に最適です。
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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