鯵の刺身、薬味和え
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
鯵の刺身をたっぷりの薬味と共にいただきます！
このレシピの生い立ち
私の旦那は港町出身で、小さい頃に鯵をたくさん食べさせられ過ぎて、
あまり好きではなくなってしまい、
鯵だけだとあまり喜んで食べないので、
こうして臭みを取る事で食べやすくしました。
鯵の刺身、薬味和え
鯵の刺身をたっぷりの薬味と共にいただきます！
このレシピの生い立ち
私の旦那は港町出身で、小さい頃に鯵をたくさん食べさせられ過ぎて、
あまり好きではなくなってしまい、
鯵だけだとあまり喜んで食べないので、
こうして臭みを取る事で食べやすくしました。
作り方
- 1
鯵を三枚におろして、中骨を取り除いたら、細くそぎ切りにする。
- 2
大葉６枚をみじん切りにし、４枚は飾り用に取っておく。
みょうがは縦半分に切り、千切りにする。
万能葱は小口切りにする。
生姜はすりおろす。 - 3
全ての材料をよく混ぜて四等分し、皿に大葉４枚を並べ、その上に鯵を盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
鯵の鮮度が落ちないよう、食べる直前に作ってくださいね。
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