手抜き好きの豚肉しょうが焼き
えこばあちゃん @cook_40068871
片栗粉のおかげで味付けしっかり柔らかく大好評！
このレシピの生い立ち
漬け込まなくて時短だし、片栗粉が付いてるから、とろみっぽく一度ためしたら、定番になりました。
手抜き好きの豚肉しょうが焼き
片栗粉のおかげで味付けしっかり柔らかく大好評！
このレシピの生い立ち
漬け込まなくて時短だし、片栗粉が付いてるから、とろみっぽく一度ためしたら、定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋皮をむいて酢水にしばらくつけておく。短冊またはいちょう切りなどおこのみで切ります。
- 2
大葉を細切りにし、水にさらしとく。
- 3
豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンで軽く焼く。（さっと焼き中まで火を通さない）
-
- 4
ひっくり返します。皿に取りだしときます。
- 5
そのフライパンにしょうが焼きのたれと醤油、みりん生姜を入れ、山芋、豚肉も入れ 炒めます。
- 6
柔らかめな山芋が好きな人は蓋をして少しおきます。山芋がサクサクが好きな人は豚肉に火が通り味がからまれば、OK。
- 7
最後に大葉を混ぜます。お皿に盛りつけて大葉をのせてもOK。たくさん大葉があれば、混ぜ合わせると香りよくおいしいです。
-
コツ・ポイント
豚肉は焼いた後に、味付けの時にハサミで切ります。まな板使わず。笑。 しっかり蒸し焼きにすると山芋がホクホクです。歯ごたえ好きには、さっと炒めてサクサクでどうぞ。
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