れんこんは皮をむき5ミリくらいの輪切りにして、水につけます。

こんにゃくは、厚みを半分にします。味がしみやすいよう両面に格子状の切り込みを入れて、１枚を6つにカット。

れんこんの水気を切りフライパンを熱してサラダ油を入れます。

フライパンにれんこんとこんにゃくをならべます。油がはねるので気をつけてください。
ふたをして中火で5～6分焼きます。

焼き色をみながら、こんがりしてきたら裏返して5～6分焼きます。こげそうなときは火力調節か、油を少し追加してください。

焼肉のタレを入れてからめます。おこのみでタレの量は調節してください。