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贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん
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贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん-レシピのメイン写真

贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

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贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

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材料

1人分
  • 冷凍うどん 1パック
  • 豚肉 80g
  • 塩・白胡椒・ガーリックp 少々
  • モヤシ 1袋
  • 椎茸スライス 1枚分
  • カット韮 3本分
  • 人参スライス 20g
  • サラダ油 小さじ2
  • ウエイパースープ 400cc
  • 紹興酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    モヤシを美味しく頂くには、根をカットすることです!できればアルカリイオン水につけるともやしが元気になりますよ!

  2. 2

    うどんはレンジで解凍しておく

  3. 3

    野菜を細切り、肉には塩胡椒・ガーリックpをふる

  4. 4

    豚肉と野菜をオイルで炒め、紹興酒をいれ(韮は最後)温かいウエイパースープ400ccにうどんを入れて軽く煮る

  5. 5

    最後に韮を入れ、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

コツ・ポイント

野菜は高温で時短炒めが良いです!
韮は色が悪くなるので最後に入れると良いです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2015/05/08 13:17に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

うどん ニラ 豚肉 もやし しいたけ にんじん にんにく 冷凍うどん

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