ママン直伝ポテトサラダ
お母様のレシピ
このレシピの生い立ち
ダーリンがポテトサラダ好きで料理が得意なママに教えてもらったのです♡
作り方
- 1
人参はいちょう切りのスライスでレンジでチン♪
きゅうりは輪切りのスライスで塩揉み
新玉ねぎはスライスして水にさらす - 2
リンゴはちょっと厚めのいちょう切りスライス
じゃがいもは一口サイズに切る
ハムはお好みで切る - 3
じゃがいもは水から茹でる
竹串がスッと通るくらい
柔らかくなったらお湯を捨てて残りの水分を飛ばして粉ふきいも状態に - 4
じゃがいもを茹でてる間にボウルにハムとドレッシングを入れて剥がしておく
きゅうり、オニオンスライス、人参を入れて混ぜる - 5
茹で上がったじゃがいもを熱いうちにボウルに移して混ぜ合わせる、しっかり潰すのが好きだけどお好みで
- 6
マカロニも茹で上がったらマカロニ、リンゴを加えてお砂糖からっきょう酢(甘さ嫌だったらお酢もOK)を入れて混ぜる
- 7
最後にマヨネーズと塩コショウとで調整して出来上がり♡
- 8
ゆで卵をいれたりハムを角切りベーコンにしても美味しい♡
コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちに混ぜないと味がはいらないよ
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