母直伝、ポテトサラダ

もこかあさん
もこかあさん @cook_40049133

私が子供の頃から食べている素朴なポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
お袋の味の一つです。子供のお弁当翌日にもいれちゃいます。

母直伝、ポテトサラダ

私が子供の頃から食べている素朴なポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
お袋の味の一つです。子供のお弁当翌日にもいれちゃいます。

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材料

5人
  1. ジャガイモ 大3個
  2. 2個
  3. サラダ用のマカロニ 100グラム
  4. ハム 8枚
  5. きゅうり 1本
  6. りんご 1/2個
  7. 砂糖 大さじ3
  8. マヨネーズ 大さじ5くらい

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、卵をゆでボールにいれマッシュし熱いうちに砂糖、塩を加えよく混ぜる。

  2. 2

    マカロニをゆで、ざるにあけ よく水気を取り、1に入れマヨネーズを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    きゅうりは薄い小口切りにハムは食べやすい大きさに切る。
    2のボールに加え混ぜる。

  4. 4

    今の季節りんごを加えると おいしいです。

コツ・ポイント

塩はハムも塩分が強いので少なめに。

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