ご自宅の糠床を拝借。このレシピの生い立ち家にあったから。
小袋に塩をまぶした肉を入れ糠床を加え3日以上。グリルで焼く前に洗い水気をとる。
麹ブーム？私は糠で。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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