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ほうれん草のお浸し
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ほうれん草のお浸し-レシピのメイン写真

ほうれん草のお浸し

そうたのあーちゃん
そうたのあーちゃん @cook_40068825

さっぱりとたべられて箸休めに丁度いい感じて。あ客様に出しても好評です。
このレシピの生い立ち
近所のお手伝いにいった時に教えてもらったお浸しです。

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ほうれん草のお浸し

そうたのあーちゃん
そうたのあーちゃん @cook_40068825

さっぱりとたべられて箸休めに丁度いい感じて。あ客様に出しても好評です。
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材料

  • ほうれん草 1束
  • 大根と人参の干したもの 30g
  • おろし生姜 適量
  • お水 300cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ゴマ 飾り分
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作り方

  1. 1

    大根とにんの干したものを水で浸して戻します。ほうれん草は食べやすい大きさに切ってから堅めにゆでます。

    • ほうれん草のお浸し作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったほうれん草はみずにさらしてからザルにあげて醤油を一回りしてしばらくおきます。それから絞るとあくもぬけます

    • ほうれん草のお浸し作り方2写真
  3. 3

    合わせるだしはみず、醤油おろし生姜お酒を鍋にいれて一煮立ちさせさまします。

  4. 4

    ほうれん草大根人参を絞ったものを混ぜで出しの中に付けて出来上がり。冷たくしてたべて下さい。最後にゴマをどうぞ

コツ・ポイント

おろし生姜が決めてです。多めにいれて作ります。

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そうたのあーちゃん
そうたのあーちゃん @cook_40068825
2015/02/25 02:22に公開
孫の為にいろんなレシピ考えていますよ
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このレシピのキーワード

おひたし 大根 にんじん ほうれん草 酒 ゴマ

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