作り方
- 1
かぼちゃは種をとり細かく切りわけ皮を切り落とします。
- 2
耐熱皿にかぼちゃを入れ、かるくラップをかけレンジで4分ほど温めます。
- 3
かぼちゃを鍋にうつし潰します。細かくなったら小麦粉と牛乳を入れ混ぜます。
- 4
かぼちゃと牛乳をしっかり馴染ませます。小麦粉は多少残っていても火にかけた時になくなります。
- 5
馴染んだら弱火でスープを温めます。小麦粉が溶けるよう混ぜながら沸騰しないように温めます。
- 6
コンソメとバターを加えて混ぜます。塩胡椒で味を整えて完成です☆
コツ・ポイント
かぼちゃが切りにくければ少し電子レンジで温めると柔らかくなって切りやすいです☆
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